L'Acaï

• Définition et origine

L'acaï, est une petite baie d'une espèce de palmier nain originaire des plateaux asiatiques. L'acaï pousse aujourd'hui en Amérique du Sud, dans des contrées marécageuses, dans des conditions difficiles. Ainsi, cette espèce d'arbre a dû développer, synthétiser, pour survivre de nombreux antioxydants comme la baie de goji bien connue aujourd'hui. Les Amérindiens consomment la baie d'acaï, tant comme nourriture que comme remède pour différents maux.

• Propriétés :

Richesse en polyphénols, flavonoïdes, acides gras essentiels (32% de lipides), vitamines et minéraux. Ces nutriments nombreux et divers donnent à l'acaï de nombreuses propriétés bénéfiques au bien-être et protectrices des agressions de l'environnement, du stress cellulaire, des radicaux libres.

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