Un régime pauvre en Fodmap vise à éliminer certains glucides qui peuvent provoquer une réaction digestive défavorable chez les personnes qui souffrent d'une dysbiose intestinale, d'une prolifération bactérienne de l'intestin grêle (Sibo), d'un côlon irritable, d'une candidose digestive ou d'autres problèmes intestinaux. Ces glucides, appelés Fodmap, sont certains fruits et légumes qui fermentent plus facilement dans notre intestin que d'autres légumes. La fermentation de ces fruits et légumes nourrit les bactéries qui logent dans notre intestin grêle et nous donnent, entre autres, des gaz et des ballonnements. Les aliments riches en Fodmap sont notamment :

• Fructose : pommes, asperges, topinambours, miel, poires, mangues, raisins 
• Lactose : lait, fromages, produits laitiers non fermentés
• Polyols : avocats, choux-fleurs, champignons, lychees, abricots
• Fructanes : Ails, oignons, échalotes
• Galacto-oligosacharrides : légumineuses, soja, haricots

Ce régime est temporaire et vise à éliminer les aliments riches en Fodmap pendant 2 à 6 semaines pour voir si les symptômes s'améliorent. Le but est ensuite de réintroduire les aliments un par un tous les trois jours afin d'identifier lequel pose problème. Ce régime est souvent utilisé en association avec le régime AIP (Auto-Immun Protocol) ce qui réduit beaucoup les aliments. Si vous êtes effectivement sensibles aux aliments Fodmap, vous devriez constater un effet assez drastique sur vos symptôme digestifs. La difficulté de ce régime, c'est notamment qu'il exclut tous les aliments de la famille alliacées (oignon, ail, échalotes, etc...) qui sont souvent ajoutés à nos plats pour leur donner du goût, ...ce qui peut compliquer les repas en dehors de chez soi.